应收账款从合同签订日或商品交付日算起。比如签了合同但没发货不算，货物发出或服务完成才开始算。企业每月25号核对账目，确认哪些款项该算应收账款。比如建筑公司签完施工合同后每月25号算一次应收款，物流公司货物装车当天就算应收。

为什么是这个答案？根据《企业会计准则第14号——收入》规定，应收账款在商品控制权转移时确认。比如某制造企业大前年签了100万合同，货物前年1月1日发出，1月25日会计核算时确认应收账款。数据显示大前年全国应收账款周转天数为45天，其中制造业平均周转天数56天，零售业38天。会计实务中坏账准备按应收账款余额5%计提，比如某公司100万应收款需提5万坏账，直接影响利润表。企业财务软件通常在每月25号批量生成应收账款明细表，经财务负责人签字后入账。比如某电商公司前年1月25日确认的应收账款，2月5日实际收到货款时转为银行存款，期间有20天计提利息。会计分录是借应收账款、贷主营业务收入，同时借坏账准备、贷资产减值损失。