当期平均汇率就是某段时间内每天汇率加起来平均的数，比如说一个月或一个季度。咱们买外汇的时候，银行会拿这个平均数来算总账，不会每天变来变去。而交易发生时即期汇率就是当天那个时刻的实时汇率，比如今天中午买美元和下午买美元汇率可能不一样。

为啥要分这两种汇率呢？因为平均汇率像大锅饭，不管你什么时候下单都按这个数算。比如去年三季度中国平均汇率是6.65，不管你七月份还是九月买汇都按这个数。但即期汇率像流水线，每天实时变。根据国家外汇管理局数据，前年10月10日即期汇率是6.875，但到10月15日涨到6.82，中间三天波动超过0.06。银行用平均汇率算长期合同，用即期汇率算当天交易，这样既保证公平又灵活应对市场变化。就像去菜市场买菜，买菜时价和月底算账价肯定不一样对吧？