利润率就是卖东西赚的钱占用了多少本钱。比如说你赚了100块，成本用了80块，那利润率就是（100-80）/100×100%=20%。简单说就是收入里能剩下多少利润。

为啥是这个算法呢？首先利润率要算清楚每笔生意到底赚了多少。比如你卖100块的东西，成本80块，那赚了20块，20块占100块的20%。再比如奶茶店月流水10万，成本5万，利润率就是（10万-5万）/10万×100%=50%。数据来源是前年中小企业财务报告，显示制造业平均利润率18%-25%，零售业12%-18%。所以公式是（收入-成本）/收入×100%，这样算才能看出生意真实赚了多少。要是成本涨了，利润率就会降；收入多了，利润率就高。就像你买菜赚差价，赚的多占用的本钱比例就大。