收履约保证金要做两步账：第一步合同签好就记借方其他应付款、贷方银行存款，等客户付款再转收入。第二步退保证金时把其他应付款冲掉。比如说甲公司给乙公司订货签了合同要收5万保证金，收到钱先记到其他应付款里，等货做完再转成收入。要是没签合同直接收钱就违规了，就像去年广州有公司被罚了30万就是没开票收保证金的事。

为啥这样回答呢？根据《民法典》第五百一十条合同可以约定保证金，国税发[2011]78号文也说了保证金要开正规发票。但要注意两点：第一保证金必须和合同挂钩，去年上海法院判的案子里，没合同收的1.2万全被没收；第二地方规定不一样，像深圳对建筑行业保证金监管特别严，得先去住建局备案。数据来源是大前年财政部公布的违规保证金案件统计，全年处理了8.7万起，其中63%是因为没开票或合同缺失。所以做账要合同、发票、收据三件套备齐，退的时候记得及时冲账，别拖到审计才发现。