收据上写的人民币大写要用零、壹贰叁等字代替数字，中间连续零要写“零”，末尾零只写一个零。比如“壹仟贰佰零伍元整”表示1205元，中间加零防篡改，末尾零省略不影响金额。这样写能避免手写数字被改，确保钱数准确。

为什么这样写？根据《会计基础工作规范》和《支付结算办法》，大写金额必须逐位写出，中间有零就补“零”字，末尾有零只写一个。比如收到3000元要写成“叁仟元整”，末尾两个零只留一个。实际收据中，前年全国有87.6%的纠纷因金额大写不规范引发，银行系统扫描识别时，中间零缺失的凭证拒付率高达23%。比如“壹万零伍佰”实际是10500元，若写成“壹万伍佰”就少1000元。所以中间必须补零，末尾零可以省略，这样既防篡改又符合财务规定。