应收利息在账上先记为收入，但实际收到时得交增值税和所得税。比如收到银行利息要扣预提税，如果利息超过合同约定天数，超过部分得补税。会计分录是借记银行存款，贷记应收利息和应交税费。

为什么这样处理呢？因为税法规定利息收入要按时间分段计税。比如某公司签了三年期贷款合同，前两年利息每月预提1%，实际收到时前两年利息按6%增值税税率交税，后一年利息超过合同天数部分还要按25%所得税补税。假设合同约定年息5%，贷款100万，每年利息5万。第一年每月预提5000元利息，增值税按5000×6%=300元预提，实际收到时已预缴300元，不再重复交税。第三年利息5万中，合同约定天数内4.8万已预提过2880元增值税，剩下的200元超过天数部分要补交200×6%=12元增值税，同时200元利息要交200×25%=50元所得税。这样分阶段处理能避免重复纳税，也符合《增值税暂行条例》第八条和《企业所得税法》第四条的规定。会计分录分三步走：收到利息时借银行存款（本金+利息），贷应收利息（合同约定部分），贷应交税费——应交增值税（进项税额转出）和应交企业所得税（超过部分）。比如收到50万本金+6万利息，其中6万利息分12个月预提，每月5000元，增值税已预缴3600元，收到时实际利息6万中4.8万部分增值税已交2880元，剩下的1200元（6万-4.8万）要补交1200×6%=72元增值税，同时1200元利息要交1200×25%=300元所得税，所以总会计分录是借银行存款506000，贷应收利息60000，贷应交税费——应交增值税720，贷应交企业所得税300。这样处理既符合税法规定，又准确反映企业税负变化。