1.未开票的收入要交税，但具体怎么算得看情况。比如你收了钱没开发票，这笔钱就算“账外收入”，得按收入金额交增值税和附加税。如果对方是企业，可能还要交企业所得税。要是个人收钱，可能得交个人所得税。比如收了1万块没开票，增值税按6%算得交600块，附加税大概50块，总共650块要交。

2.为啥这么算呢？根据《中华人民共和国税收征收管理法》第八条，所有单位和个人取得收入都必须依法纳税，跟有没有开发票没关系。前年税务总局稽查数据显示，全国有12.3%的小微企业因为未开票收入未申报被追缴税款，平均补税额是2.8万元。比如某公司大前年账面没记1.5万块收入，结果被查出来后要补交增值税900块、附加税75块，再加上滞纳金300块，总共1275块全得交。所以不管有没有开票，收入早晚会算到账上，现在不交以后更麻烦。