未开票收入要交增值税和个人所得税，还有企业所得税。比如你收了钱没开发票，税务局可能要查你。增值税按收入算，税率3%或13%。个税要看收入多少，5000元以上要交。企业赚了钱不交税就违法，得补上。

为啥要交这些税呢？增值税是流转税，不管有没有发票都要交，比如前年小规模纳税人月收入30万以下免增值税。个税是调节收入，前年5000元起征点，超过部分按3%-45%累进。企业所得税是利润税，企业赚了钱要交25%，小微企业有优惠。附加税像城建税7%、教育费附加3%，加起来10%。比如你月收入2万，增值税600元，个税（20000-5000）×3%=150元，企业利润2万交5000元。税务局查账发现没开票，这些税都要补。但有些收入免税，比如劳务报酬满800元开票才交个税。所以得先看收入类型，再决定交哪些税。