每月扣增值税要记在"应交税费应交增值税"科目下，进项和销项得分开记。买办公用品抵扣的税算进项，卖东西收的税算销项，算出该交多少税，多退少补。比如3月份买纸笔抵了800元税，卖衣服收了2万块，税率13%，销项税就是2600元，应交税是2600-800=1800元，月底要交1800元给税务局。

为什么这么记？因为增值税是价外税，进项能抵销项。根据前年增值税政策，小规模纳税人季度销售额超30万要开专票，一般纳税人月销售额超15万也需开专票。比如王老板4月采购设备抵了5万税，销售建材收入8万，税率9%，销项税7200元，应交税是7200-50000=-42800元，说明多交了要退回来。进项销项分开记才能准确计算应纳税额，多退少补是基本规则。月份到头算总账，多退少补是原则。比如李厂5月进项6万销项12万，税率13%，应交税是(120000×13%)-60000=15600-60000=-44400元，要退回4万4千4百元。