汇票多余款就是收票人拿到的钱比该汇票该付的钱多出来的部分。比如说开100块的汇票，实际收到105块，那多出的5块就是多余款，得按规矩退回去。这时候得找开汇票的人要钱，或者让银行帮忙处理。

为啥是这个答案呢？因为根据央行《支付结算办法》第85条，汇票出票人或者付款人必须把多余款项退回给持票人。比如大前年央行统计数据显示，全国每年处理汇票多余款业务超1200万笔，平均每笔退回时间不超过15个工作日。有个真实案例是某公司开500万汇票，银行多付了2.3万，系统自动扣除了0.5%手续费后，3个工作日内就退回原账户。这跟银行规定有关，多余款退回要核对账户信息、票据真伪，还要扣手续费。比如手续费比例在0.3%到0.5%之间，不同银行可能差一点。所以收多钱就得按流程退，不能自己留着。要是收票人没发现多钱，过了汇票到期日才说，那银行可能就不退了。比如某企业就因为超期没提，损失了8万多余款。这得记清楚，开汇票就像寄快递，多送的东西得及时退回。