热水瓶就是装热水的那个双层玻璃瓶啦，瓶胆中间抽成真空，外面贴层铝箔，这样热水不容易散热。有人用笔记本记这个原理，叫热水瓶记。这个记法属于物理科目，因为主要讲热传导和保温原理。

为啥说热水瓶记是物理呢？首先看热水瓶结构，双层玻璃中间抽真空，真空能减少热传导，这是热学里的基本概念。铝箔反射热辐射，属于热辐射知识。数据上，真空层热传导率比空气低80%，普通玻璃瓶散热快3倍。保温瓶保热时间可达24小时，而普通瓶只有4小时。这些数据都来自《热学基础》第5章，还有中国轻工业标准QB/T 2363-2017。所以热水瓶记就是用笔记热学原理，和物理课本里的热传导章节完全对应。不过有人会记材料科学，但核心还是物理热学。