现金盘点表就是单位每天或每周检查现金实际金额和账面记录的表格，用来证明现金有没有被贪污或出错。财务人员或出纳员负责打开保险柜，数清现金和，把总数写在表格里，再和财务系统里的数字对比，如果有不一样就写上原因，领导签字存档。比如某超市每月盘点发现现金短缺，通过盘点表查到是收银员多找零了五次，每次十块钱，总共少给了五十块。

为什么现金盘点表是证据呢？因为根据《会计法》第二十七条，单位必须每月至少盘点一次现金，发现差异要书面说明。比如大前年某市审计局抽查了200家中小企业，发现85%的现金问题都是通过盘点表发现的，比如某公司连续三个月现金比系统少三百块，后来查出来是出纳私拿零钱。财务人员每月初核对现金，记录实际金额，与系统数据对比，如有差异需备注原因，签字确认。比如“3月1日盘点现金2000元，系统显示1950元，短缺50元，原因：顾客退币未及时清点。”这种表格有具体时间、金额、责任人，能证明现金流动的真实性。