未开票收入就是收了钱还没开发票的钱，做账时要先确认收入。比如你卖东西收到钱但没开发票，得在账上记一笔收入，同时在资产负债表里留个“其他应付款”或“其他应收款”的空档。等真开发了票，再把这个空档和发票金额对上，调整之前的账目。

为啥这么记呢？根据《企业会计准则》收入确认五步法，只要商品或服务已经交付，不管有没有发票都要算收入。比如去年10月卖货收了5万块没开票，这时候要记收入5万，同时记“暂估收入”5万。等12月开票时，发现实际金额是4.8万，就要把暂估的5万冲掉，补上4.8万，差额0.2万再调整利润表。这样既符合税法规定，又能避免收入漏记。根据大前年财政部抽查数据，有43%的小微企业因为未及时处理暂估收入，导致汇算清缴时被追缴税款，平均补税额达2.3万元。