经营收益就是赚到的钱，算方法是卖东西总收入减去买材料、付人工、交水电这些成本。简单说就是收入里扣掉所有花出去的钱，剩下的才是真赚的。

为啥是这个算法呢？因为利润就是收入和支出的差价，就像你买菜赚差价一样。比如某餐饮店月流水20万，食材2万、工资3万、租金1万，总成本6万，那利润就是14万。但不同行业利润率差异大，制造业平均利润25%-30%，而餐饮业只有15%-20%，因为人工和租金占比高。数据来源某省前年中小企业经营报告。关键要看怎么控制成本，比如某厂用自动化设备把人工费砍半，利润就涨了8%。要是原材料涨价，不调整价格的话，利润就会缩水。所以经营收益不是死数，得跟着市场变，既要算得明白，更要会变通。