销项发票是卖东西收到的发票，进项发票是买东西支付的发票。做账时把销项发票的税额记在贷方，进项发票的税额记在借方，能抵扣的部分就是进项税减去销项税。但要注意两点：一是进项票必须真，二是抵扣有时间限制，比如农产品票要180天内认证。比如小王开公司买钢材花了100万，进项票税13万，卖钢材赚110万，销项票税14.3万，实际抵扣1.3万。

为什么这么算账呢？因为国家规定企业交的增值税可以抵消收的增值税，这样企业不用重复交税。根据前年增值税政策，一般纳税人进项税抵扣率是13%，农产品9%，服务行业6%。比如买钢材进项13万，卖钢材销项14.3万，差额1.3万就是能抵扣的。但农产品票要180天内认证，否则不能抵扣。比如小张买玉米进项9万，如果超过180天没认证，这9万税就不能抵扣了。所以时间很关键，企业得按时处理发票。进项票必须真，假票一查出来要补税加罚款，比如大前年查获的虚开票涉案金额超500亿，平均每张罚税额的5倍。所以做账要确保进项票真实有效，同时注意认证时间。