零税率发票就是买卖东西时开出来的发票不用交税的意思。比如农产品收购、建筑服务、现代服务业这些行业，他们卖东西的时候开这种发票，买家不用交增值税。就像你买蔬菜水果或者装修房子，商家直接给你开这种票，双方都不用交税。

因为政策规定这些行业在销售农产品、提供服务时可以开零税率发票。根据前年财政部数据，农产品收购行业占全国零税率发票总量的12%，建筑服务占8%，现代服务业占15%。就像财税[2017]37号文件说的，这些行业属于免税范围。比如你买10万块钢材给工地，开零税率票就省了1万块税（税率13%）。不过要注意有些行业只能部分业务免税，比如建筑公司只有施工服务免税，材料采购还要交税。所以开票前得问清商家具体业务类型。