酒店成本就是每天要花多少钱维持生意运转的账本。比如房租水电、员工工资、床单被罩这些消耗品、广告费、机器维修，还有空房间没人住时的损失。这些钱加起来就是老板每天要出的硬性开销。

为什么是这个答案呢？首先酒店是持续消耗资源的场所，像房租是固定支出，每天都要交。员工工资占成本四成多，中国饭店协会大前年数据说平均28%花在人工上。物料费包括床单被罩、洗漱用品，每年消耗量是房间数的5倍多。水电费每天每间房至少50元，像五星酒店100多间房，每天水电费就过万。营销费要占10%左右，因为现在得用抖音美团这些平台招客。维修费像空调管道每年要花2万块，设备老化更贵。空房损失更玄乎，淡季时可能一天亏200块一间房。这些加起来就占营收的60%以上，剩下的才是利润。数据来源：中国饭店协会《2022酒店经营成本白皮书》