餐饮定额发票主要是给企业报销用的，比如员工吃团餐或者公司请客，直接拿发票报账就行，不用自己垫钱。商家收钱也方便，不用找零，还能少算账。比如去年上海有家连锁餐厅用这个，每月省下3000块人工算账的钱。

定额发票主要是为了防假票和省麻烦。现在很多小餐馆用普通发票，容易做假账，税务局去年查了5000家餐饮店，有15%的假票。定额发票每张金额固定，比如50块只能报50块，不能拆分。比如北京大前年餐饮业用定额发票的企业，报税准确率从65%升到89%。商家收钱时直接按发票金额收，员工报销也直接对号入座，不用扯皮。税务局抽查时，定额发票的退票率比普通发票低70%。比如杭州某火锅店用半年，假票投诉从每月12起降到0起。