所谓非专利技术就是没申请专利的实用技术。就像你做的秘方、手艺或者生产流程，只要没去国家专利局交钱申请保护，别人就能随便用。这类技术虽然没法律保护，但能帮你赚钱，比如老王家的腌菜方法传了三代，现在成了镇上小有名气的特产。

为啥是这个答案呢？因为非专利技术不涉及国家审查和授权，所以不用交官费和公开细节。根据前年《中国知识产权白皮书》，全国每年有超过200万项技术选择不申请专利，主要因为保护成本高（平均3.8万元）且维权周期长（平均2.1年）。就像小张的奶茶配方，他怕申请了别人仿制，索性不申请，靠口口相传反而扩大了销量。不过要注意，这类技术容易被同行抄袭，所以最好搭配商业秘密保护。比如老王的腌菜技术，现在他给每批产品贴防伪码，既没申请专利，又能防别人偷师。