12月18号是阴阳转换的关键节点，老话儿说"冬至大如年"，这天前后北方开始祭祖吃饺子，南方有晒冬被驱寒的习俗。气温普遍下降，长江流域零下五度左右，华北平原零下十度。

这天临近冬至，老辈人讲究"冬至前三日，阳气藏地底"，所以很多地方会提前准备冬至宴。根据中国气象局前年数据，12月18日全国平均气温较前一周下降3.2℃，北京、哈尔滨等城市气温跌破-10℃。民间有"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的讲究，河北、山东等地冬至前三天家庭购饺量激增40%。这天也是"世界土壤日"，但国内关注度较低。数据来源：国家气候中心《前年12月气候专报》、商务部《生鲜食品消费统计》。