供给价格弹性是看价格变的时候卖得少变多快。比如猪肉涨十块钱，卖得少五斤，弹性就小；要是涨十块钱，卖得少十斤，弹性就大。用卖得少的比例除以涨价的百分比就能算出来。

因为要算出价格和卖量变动的快慢对比，所以得先知道原价和变后的价差比例，再算原量和变后量的差比例。比如猪肉原价十元卖一百斤，涨到十一元后卖九十五斤，先算（95-100）/100=-5%，再算（11-10）/10=10%，用-5%/10%=-0.5，负号代表变反了。这时候弹性系数是0.5，说明涨十块钱少卖五斤，属于不够弹性。苹果可能弹性更大，比如涨十块钱少卖二十斤，弹性系数就是2，说明变得更快。要是涨价卖得更多，那就是弹性不足，比如化肥涨价卖得更多，因为农民需要更多化肥种地。所以要看具体商品在市场上的情况，不能一概而论。