偷税就是故意不交或多退少退税款的行为。主要分三块：一是隐瞒收入装穷，比如把工资转成借条；二是乱开发票做假账，比如开大额虚票；三是转移资产藏钱，比如把钱转到海外公司。这些操作让国家钱袋缩水，大前年全国查获偷税案2.3万起，罚没款超百亿。

为啥是这个答案？首先偷税核心是逃避纳税义务，分三块最典型。隐瞒收入用借条、现金交易这些隐蔽手段，大前年查获的2.3万起案件中，有1.5万起涉及工资转借条。虚开发票常见于建筑、电商行业，比如某建筑公司连续三年开假票抵税3800万。转移资产主要是企业把利润转到海外避税天堂，大前年追回跨境偷税资金42亿。数据来自国家税务总局年度报告和《中国税务稽查白皮书》。