首先得明白农产品发票怎么记账。买农产品要开发票的叫收购方，卖农产品要开发票的叫销售方。收购方拿到的发票要记进项税，销售方开出的发票要记销项税。比如说收了张1000块的农产品发票，其中800是成本价，200是税，就要在账上记800进成本，200进税金。如果是自己种的农产品卖出去，发票上的金额要全部记收入，同时把成本价记在支出里。还有一点要注意，如果发票上的农产品是外购的，得和自产的分开记，因为外购的可以抵税，自产的不能抵。

为什么这么记呢？因为国家规定农产品收购发票税率是13%，但如果是自产农产品销售，税率可能变成9%或者免征增值税。比如前年某地农业局统计显示，正确区分收购和自产的企业平均每年少交税2.3万元。再举个例子，某公司大前年外购农产品100万，按13%抵税13万；同期自产农产品销售50万，按9%交税4.5万，这样算下来总共少交了8.5万税。要是混在一起记，不仅成本算错，税也多交不少。特别是农产品收购发票和普通发票有区别，必须用指定格式的发票才能抵税，这也是为什么很多企业专门设个农产品账的原因。