冲红字发票就是用红字金额冲销原来的蓝字发票记录。分两种情况处理：一种是蓝字发票部分退回，用红字冲销原金额；另一种是全额退回，直接开红字发票冲销。做账时先填红字发票信息，再在账本里用红字金额冲销原凭证，调整相关科目余额。比如买办公用品开错金额，就按原金额红字冲销，再按正确金额重新入账。

为什么这样做账？根据财税[2012]15号文规定，红字发票必须严格对应原蓝字发票，且冲销时间有要求。比如蓝字冲红后，红字发票需在次月15日前完成，否则影响进项税抵扣。假设某公司3月10日开错1万元办公用品发票，3月15日前用红字冲销，就能正常抵扣进项税；若超过期限未处理，1万元进项税可能被税务系统标记为异常，导致无法抵扣。数据来源：国家税务总局《增值税发票管理暂行办法》第十五条。