农产品开多少税率要看情况，税率有3%、9%、13%这些个税率，小规模纳税人可能开1%或者3%的发票。比如比如，比如销售自产农产品税率3%，外购农产品进项抵扣后税率9%，大宗商品比如钢材13%。开票前要问清楚买家是个人还是公司，个人买可能免征增值税。

为啥是这个税率呢？根据财政部税务总局前年1月1号的新规，农产品销售分三六九等。自产农产品比如蔬菜水果税率3%，外购农产品比如猪肉税率9%，但外购时可以抵扣进项税，所以实际税率变9%。小规模纳税人月销售额30万以下免征增值税，所以开1%或3%都有可能。比如某农产品公司前年6月卖50万自产蔬菜，按3%开票，实际交1.5万税。要是买猪肉30万，税率9%但可以抵扣进项税，实际交2.7万减去抵扣的税，可能只要0.9万。不过要是月销售额超30万，小规模纳税人就要按3%交税了。