农产品发票就是买农产品时开的票，上面会写买方名称税号、农产品种类数量价格这些。比如买玉米，票上会标玉米名称、斤数、单价、总价，还有13%的税额和总金额。有些票还会有备注栏写农产品收购信息，比如产地或质检码。

为啥要这样开票呢？因为农产品交易涉及流通环节多，国家要统计销量和收税。农业农村部大前年数据说农产品流通率超80%，开票能精准统计。税务部门规定农产品进项税13%，比如10斤玉米每斤5块，总价50块，税就是50乘13%等于6.5块，总金额56.5块。票上写清这些信息，既方便买卖双方记账，又能防止逃税。比如前年税务抽查发现，规范开票的农产品企业逃税率比不规范的低42%，说明票上信息确实能管住钱流水。对吧？