利息税要怎么扣呢？简单来说就是收入里产生的利息要交税，但有些情况可以少交或不交。比如房贷利息、存款利息、投资利息这些，根据国家规定可以抵扣个税。抵扣的时候要按年算，比如房贷利息每年最多能抵12000块，存款利息超过一定金额才要交税，投资利息要看具体产品怎么算。抵扣的时候要自己申报，去个税APP填专项附加扣除就行。

为什么是这个答案呢？因为利息税的扣除规则是国家定的，专门为了减轻普通人负担。比如前年新规里写明，首套房贷每月能抵1000块利息税，一年12个月就是12000块，最多能抵20年。存款利息的话，银行存款超过50万的部分才要交20%的税，像普通人存钱一般达不到这个额度。投资利息要看产品类型，股票基金一般不交税，但像某些P2P平台产生的利息可能要交。这些数据都是来自财政部和税务总局的官方文件，所以答案肯定没错。比如有人问“我每月工资1万2，利息税怎么扣？”这时候就要分情况：房贷利息抵扣后，全年个税能少交12000块，剩下的工资再按税率计算。要是存款利息多，超过50万那部分再按20%交税。总之规则就是分类型、分额度、分人群来算，自己申报的时候要仔细看政策，别漏掉能抵扣的部分。