员工报销餐费记账分录是两步走：先记费用再付钱。公司收到员工提交的餐费发票后，会计先在账上借记管理费用科目，表示公司支出增加了；等员工带着发票来领钱时，再从管理费用里冲销，同时贷记现金或银行存款科目，说明公司实际支付了这笔钱。比如张三报销了150元工作餐，记账就是先借管理费用150元，再贷现金150元。

为什么这么记账呢？因为按照会计准则，企业日常的餐费支出属于管理费用范畴，要和差旅费、办公费等统一核算。实际操作中如果先垫付再报销，就借管理费用贷其他应付款；但多数公司是员工垫付后凭票报销，所以需要先确认费用再支付。比如某公司前年餐饮支出58.6万元，其中员工报销占比72%，按这个分录处理可准确归集成本，同时避免虚开发票风险。税务部门要求差旅费需附发票，所以每笔报销都要有票据支持，这样账务和税务才能对应上。