蔬菜免税不交个税的，就是像白菜、萝卜、黄瓜这些新鲜蔬菜，按照国家规定直接免税的。要是自己种的或者买来卖菜，一般不用交税的。但要是把蔬菜加工成菜干、腌菜这些，可能就不算免税了，得看具体情况。

就是啊，国家规定新鲜蔬菜属于农产品免税范围，这个政策是前年财政部和税务总局联合发的文件里说的。比如《关于进一步调整增值税税率和相关政策的通知》里明确写着的，蔬菜属于初级农产品，增值税直接免掉。至于个税，如果是个人卖自家的菜，属于免税的“家庭农场”范畴，但如果开公司卖菜，那就要交企业所得税了。就像北京大前年农业免税蔬菜清单里列了47种，上海也有类似的目录。不过要是把黄瓜腌成泡菜，增值税就要按加工食品算，税率可能变成13%了。