应付福利费就是单位给员工发的福利，比如奖金、保险这些钱还没发的时候，先记在这个科目里。比如说公司发年终奖或者交社保钱的时候，如果还没实际支付，财务就会先往这里记一笔。这个科目就像个暂存箱，等钱发完或交完保险再从这个箱子里拿钱走。

因为根据会计准则，应付福利费是预提的职工福利，包括奖金、保险、独生子女费这些。比如工资总额100万的公司，按14%比例提取的140万就先记这里。这个规定在《企业会计准则第9号》里有写清楚。所以单位每个月工资发完，马上就要把这部分钱划到应付福利费里。比如三月份工资发完，财务就要把4月份该交的社保和奖金钱提前算好，再往这个科目里加新数。要是没记这个科目，财务报表就会少报应付的钱，让报表看起来像没发过福利一样。而且审计的时候要看这个科目有没有及时更新，如果发现上个月记了20万，这月又加了15万，说明公司确实在正常给员工发福利，不是随便乱写的数字。