存货核算就是给库存商品、原材料这些东西做账，得按时间记清楚买进来多少钱、用掉多少、卖出去多少。比如买原材料要记借方原材料，贷方银行存款；生产领用原材料要记借方生产成本，贷方原材料；卖出去产品要记借方银行存款，贷方主营业务收入和成本。每月算一遍，确保账上数量和实际库存一致。

为什么得这么记？因为会计准则规定得这么要求的，企业会计准则第1号里写得很清楚。比如公司3月购进原材料10万元，生产领用5万元，卖出产品8万元，账上剩下的存货就是3万元。这样分借方和贷方科目，就像流水账一样记录每一笔流动，防止偷懒记错数。数据对不上就说明哪里出问题了，比如仓库实际有5万库存，但账上算3万，肯定得赶紧查原因。所以按步骤记凭证，既符合规定又能控制风险。算总账时，借方和贷方金额必须相等，否则就是账目不平，得重新核对。