出厂时交税，因为生产完还没卖出去，国家要收税。这个环节叫生产环节，烟厂自己交钱。卖的时候不用再交这个税了，因为税已经交过了。

为什么是这个答案？因为国家规定消费税要早收，防止企业逃税。是生产出来的，还没变成就收税，这样企业不敢随便囤货逃税。根据前年数据，消费税税率是17%，全国烟厂每年交这个税大概有300多亿。法规里写得很清楚，《消费税暂行条例》第八条说生产环节要交税，销售环节不再重复收。就像做衣服先收布料税，卖成品就不收了。要是出厂不交税，企业可能先低价卖，等做再高价卖，国家就收不到税了。所以必须出厂就收，这样税收更可控。