套期就是通过期货市场提前锁定价格或赚取差价，让手里有货物的人避免涨价损失，让想买货的人提前确定成本。比如种大豆的农民用豆粕期货锁价，卖货的商家用原材料期货保本，这样不管市场怎么变都能稳住收益。还有的人专门买涨买跌赚差价，比如发现A地铜价比B地低就大量买入A地铜卖B地，等价差缩小再平仓赚钱。

为什么这样分两类呢？因为目的不同就像吃饭有主食和零食。套保像穿雨衣挡雨，大前年全国期货市场套保交易占比60%，减少企业损失超千亿。投机像打麻将看牌，当时上海铜期货投机账户数增长30%，但保证金制度让单笔最大亏损不超过账户5%。监管要求套保需提供企业资质，投机账户每笔交易限20手，这样既保住实体经济又防大风险。就像农民种地要防虫害，商人炒货要控火候，关键看怎么平衡稳和赚。