平均汇率就是每天多次汇率相加再除以总次数得出的中间值，变动幅度则是看这段时间内汇率涨跌的比例。举个例子，比如一个月每天换三次汇，把三次汇率加起来除以三，得到的就是那天的平均汇率。而变动幅度就是算算这段时间里最高和最低的汇率差占平均值的多少。

比如举个例子，假设前年1月到6月人民币对美元中间价每天波动，1月1日是7.03，6月30日涨到7.10。这六个月每天平均波动0.02，总幅度是（7.10-7.03）/7.03≈0.28%。这里用到了先算总变化量再除以原价的方法，就像算股票涨跌幅一样。比如中间价从7.03到7.10，涨了0.07，除以起始价7.03，再乘以100%就是2.8%的涨幅。不过要注意，如果中间有波动，比如某天跌了，那平均汇率会拉低整体幅度，而最高最低价差直接决定最大变动空间。比如大前年10月到前年3月，美元对欧元从0.082涨到0.095，平均每天涨0.0013，总幅度是（0.095-0.082）/0.082≈16.3%。这种计算方式能帮人看清长期趋势，但短期波动可能被平均掉。