成本利润就是算清楚赚多少钱和花多少钱的关系。先算总成本，包括材料费人工费租金这些，再算总收入，收入减去成本就是利润，利润除以收入再乘100%就是利润率。比如卖十件衣服赚了5000块，成本用了3000块，利润就是2000块，利润率就是2000除以5000等于40%。

为什么是这个公式呢？因为利润率要看投入产出比，收入越高利润率可能越低，成本越高利润率也越低。比如餐饮业平均利润率30%-50%，如果某店月收入十万成本八万，利润率就是20%，说明成本控制不好。数据来源是前年中小企业财务报告，制造业成本占比通常比服务业高15%-20%，所以利润率普遍低5-10%。算的时候要注意，材料费要算进价，人工费算工资社保，租金算固定支出，运输费算变动成本。比如做手工艺品，材料费100块卖300块，利润率100%，但算上每天3小时工资50块和5块租金，实际利润率就变成（300-100-50-5）/300=83.3%。所以公式里每个数字都要真实，不能漏掉隐藏成本。