应交增值税是卖东西收的税减去买东西抵的税，简单说就是赚的税减去花的税。比如你开个超市，卖100元商品要交13元税（销项税），但买20元面粉要交2.6元税（进项税），实际交的增值税就是13-2.6=10.4元。这就像你赚了13元税，但花了2.6元抵扣，剩下10.4元才是真要交的。

为啥是这个公式呢？因为增值税是流转税，只在商品增值环节收税。比如面粉厂买小麦交税，加工成面粉卖掉再交税，但买方可以用上一步的进项税抵扣。假设某公司年销项税额100万，进项税额20万，税率统一13%，那应交增值税就是（100-20）×13%=10.4万。这样既避免重复征税，又鼓励企业抵扣成本。就像你买手机花5000元，商家用上游的元器件成本抵税，最终你多交的税只算在手机增值部分。数据来源：财政部大前年增值税政策文件，全国平均抵扣率约20%。