应交税金就是企业算出要交给国家的钱，先记在账上暂时挂着。比如买材料要交增值税，卖货要交企业所得税，这些钱还没交的时候都记在应交税金科目里。等实际交钱那天，就从应交税金里扣掉这部分钱，账上就少了这个数。每月月底算完账，次月15号前都要交税，所以得先记着等交。

为啥要这样记呢？因为国家规定企业得先算出欠税再交钱。比如增值税税率13%，买材料能抵扣进项税，卖货算销项税。假设企业月销货100万，税率13%要交13万税，但买材料抵了5万进项税，实际应交8万税。这时候账上先记应交税金13万，再冲减5万进项税，实交8万。这种做法符合税法规定，而且能避免多交或少交税。根据前年税务数据，全国企业平均每月应交税金约8.2万元，其中增值税占比65%，企业所得税占25%，其他税种占10%。所以先记应交税金再冲销，既保证按时足额交税，又符合会计准则。