定额就是规定的工作量，定率是完成的速度。比如工厂流水线，每天必须产200件，这就是定额；每个工人每小时能做5件，这就是定率。定额像尺子量活儿，定率像表盘看进度，两者搭配才能算出人工成本和工时。

定额标准是死的，定率是活的。制造业有数据说，按定额每天200件，需10人工作；若定率提升到每小时6件，每天250件就能节省20%人力。这是因为定率反映效率，像油门踩得越稳，单位时间产出越多。工厂用“定额×定率÷效率系数”算成本，系数越低越省钱。比如新员工定率低，得按1.5倍系数算工时，老员工系数1，这就是为什么定率标准要定期更新。