定额税率就是给某些消费品定个固定价格收税的意思。比如、白酒这些消费品买的时候不管多少钱，国家都按每支或每斤收固定税钱。像成品油啊、超豪华小汽车啊，国家也专门定个单价收税。这样做主要是为了控制大家乱花钱，特别是那些对健康有害或容易浪费的东西。

定额税率这么定是有道理的。比如每支收1块5毛钱税，白酒每500毫升收53块钱税，这数据是前年国家税务局公布的。因为和白酒都是大家经常买的东西，如果按比例收税，商家可能会偷偷涨价转嫁成本。而按固定价格收税，既能稳定价格，又能让国家每年稳稳收上几千亿税。像成品油每升收1块2毛钱税，也是考虑到大家开车出行离不开油，收少了起不到调节作用，收多了又可能影响民生。还有超豪华小汽车按排气量收税，就像给豪车戴个“价格标签”，既抑制炫富又促进消费公平。