卖炒货就是拿现做的零食或小吃在街上喊人买咯。要喊得响亮又顺口，比如“刚出锅的炒粉香得很！”“买一送一快来尝！”还要跟着人群走，边走边喊，让路过的都听见。喊的时候要带点热情，像“哎哟喂！这炒货可好吃了！”

为啥要这么喊呢？首先得让人听见，街边人走马观花，得喊得勤快。比如早上七点到九点，路上人最多，这时候多喊几遍，能多卖几十份。其次得喊得有吸引力，像“刚出锅”“买一送一”这种词，能让人停下来。某地调研显示，喊得响的摊子日销比不喊的多30%。再就是得跟着人走，比如菜市场门口，买菜的人多，边走边喊“买两个送一个”，能多抓几个回头客。喊的时候还要带点互动，像“小妹妹要不要来一份？”这样容易拉近距离。得注意时间，下午三点到五点，学生放学或下班路上，这时候多喊几声，销量能翻倍。