厦门地锅鸡得去中山路和曾厝垵这两个地方吃最地道，本地人常去那几个老店。比如地膳·闽南食府和土灶台地锅鸡，价格人均40-60元，锅底有土鸡汤和药膳两种选。要记得提前排队，周末饭点得等半小时以上。

其实厦门地锅鸡火得跟窜天猴似的，因为这两个地方有20多家地锅鸡店，评分都在4.5分以上，而且价格亲民，人均消费不到50元。土灶台那家去年刚开就评了五星级，现在每天翻台率得有15次。地膳·闽南食府的锅底用了30年土鸡熬的，汤头鲜得眉毛都要掉下来。要我说啊，这两个地方就是厦门地锅鸡的根据地，本地阿嬷都夸得跟朵花似的。不过现在有些新店开始用电磁炉了，老食客都说不如炭火灶有灵魂。