工程上说的税率就是收钱的比例。比如房建项目税率3%，市政工程5%，安装6%，装饰8%这样分。这些数字跟项目类型有关，不是随便定的。比如买材料要交增值税，做工程要交营业税，现在都改成增值税了。税率高低看项目性质，比如房建低，装饰高。税率是按合同金额算的，比如合同100万，税率3%就扣3万。

为什么税率是这个数呢？因为国家有专门文件规定。根据《营业税改征增值税试点实施办法》附件1，房建服务税率3%，市政工程5%，建筑服务6%，装饰服务8%。比如房建合同100万，税率3%就是30000元。不同项目税率不同，比如安装工程6%是因为人工多材料少，装饰8%是因为人工和设计费占比高。税率调整过几次，现在统一按增值税计算。比如前年文件规定，小规模纳税人3%，一般纳税人按行业定。税率变化跟经济发展有关，比如2016年营改增时税率从5%降到3%。现在税率分档更细，比如房建3%是基础档，加计扣除后实际可能更低。比如合同金额200万，税率3%就是60000元，但有些地方还有返还政策。税率表每年更新，比如前年新增了部分行业8%税率，比如娱乐业。所以工程税率不是固定数，得看项目类型和当地政策。