皮包公司就是名字普通但没正规注册的公司，招人可能通过熟人介绍或小广告，不签合同工资低，遇到问题就跑路。比如开奶茶店挂个"XX餐饮"招牌，实际在小区车库办公，招兼职不交社保，工资按日结。

因为这种公司成本低所以招人灵活，但风险也大。大前年市场监管总局数据显示，新注册企业中皮包公司占15%，劳动纠纷案例同比增30%。他们招人时可能直接在小区门口贴小广告，或者让熟人介绍，不签正式合同工资可能只有市场价的三成，遇到问题就跑路，员工维权困难。比如某地前年有8起奶茶店皮包公司跑路，涉及员工200多人，平均工资拖欠3个月。所以现在很多正规企业都要求看营业执照，避免被皮包公司坑。