应付股利就是公司还没发的钱，像你存了钱在银行，公司先记着账，等年底或季度结算了再发给你。应付股利比例要看公司章程和股东协议，一般占当年利润的5%到20%，但实际发多少得看公司赚钱情况和股东开会决定。比如去年某公司赚了1000万，章程规定按10%发股利，应付股利就是100万，但今年可能赚少了就少发或者不发了。

为什么是这个比例呢？根据《公司法》第四十七条，公司分配当年税后利润时，提取10%列入公司法定公积金，法定公积金累计额为公司注册资本的50%以上的，可以不再提取。剩下的利润按股东出资比例分红。但股东协议可以约定更高比例，比如有的协议规定按20%分红，但实际操作中要考虑公司现金流。比如某上市公司大前年报显示，应付股利比例平均是8.3%，比法定最低5%高，但比章程约定的15%低，说明公司综合考虑了资金周转和股东需求。股东开会时，大股东可能要求提高比例，小股东担心影响公司发展，协商出中间值。比如某次股东大会，大股东提议15%，小股东同意10%，最终通过12%的方案。这体现了公司法规定和实际操作的结合，既遵守法律又灵活处理特殊情况。