想算利润得先知道赚了多少钱和花了多少成本。利润就是总收入减去总成本，比如卖100单奶茶赚500块，但买原料和人工花了300块，那利润就是200块。利润率要看赚的相对于赚的总额占多少，比如刚才赚200块利润，算500块收入的40%，就是利润率40%。具体步骤：1.算总收入（卖东西总收入）2.算总成本（买材料、人工、租金等）3.利润=收入-成本 4.利润率=利润÷收入×100%

为啥得这么算呢？因为利润是实际赚到的钱，利润率是衡量赚钱效率的尺子。比如餐饮业平均利润率30%-50%，制造业10%-20%，不同行业差距大。假设奶茶店月流水10万，成本6万，利润4万，利润率40%。如果成本涨到7万，利润率就变成28.6%，说明经营有问题。用这个公式能清楚看出钱从哪来怎么花，就像算家庭账本一样实在。数据来源：前年美团餐饮报告显示，中小型奶茶店净利润率普遍在25%-35%，而大型连锁可达40%以上。