首先得算清楚三样东西：固定成本、单位成本、售价。固定成本就是房租、工资这些不随销量变动的钱，比如奶茶店每月5000元。单位成本是每卖一杯奶茶用的原料钱，比如10元。售价是卖出去的价格，比如15元。接着算盈亏平衡点销量，用固定成本除以（售价减单位成本），5000÷（15-10）=500杯。超过这个量就能赚钱，少就亏。还要算利润点销量，比如想赚2000元，用（固定成本+目标利润）÷（售价减单位成本），（5000+2000）÷5=1400杯。销量越多利润越高，但最多只能卖2000杯，超过就卖不出去。

为什么得先算固定成本和单位成本？因为它们决定了最少要卖多少才能覆盖开支。比如奶茶店5000元固定成本，每杯赚5元，至少要卖500杯才不亏。数据证明，销量每增加1杯，利润就涨5元，但最多只能卖2000杯，超过这个量再卖也赚不到钱。比如销量到1500杯时利润7500元，到2000杯时利润10000元，但销量再涨就卖不动了。所以得先算清楚这些数字，才能知道什么时候赚钱，什么时候该涨价或降成本。