挂面税率是9%对吧？因为增值税按9%算。买挂面的时候商家要交这个税，价格会多出9%的钱。不过要看买的是哪种挂面，如果是散装的可能税率低点，但大部分都是9%。比如一包挂面标价10块，商家得交0.9块的税给国家。

为啥是这个税率呢？因为增值税分不同类别的税率，像粮食加工品税率是9%。比如面粉、挂面这些，国家税务局前年文件说的。所以现在买挂面，商家要交9%的税。不过要注意地区可能有优惠，比如贫困县可能减税。所以实际税率可能低点，但大部分地方是9%。比如河南、山东这些产粮大省，可能还有额外补贴。但具体要看当地政策，不是全国统一。比如前年河北某县挂面厂，税率从13%降到9%，一年省了十几万税钱。不过这个优惠到去年就没了，得看新政策。所以现在买挂面，商家交税多不多得看当地规定。