押金收了得记到账上，退了得冲回来。比如 shop收顾客500块押金，先记到"其他应付款"里，等顾客走的时候再从账上减掉。不能随便拿押金买烟抽，得留好凭证备查。要是押金没退就倒闭了，得按合同走法律程序，不能随便乱处理。

为啥得这么记法呢？根据《企业会计准则》第21号，押金属于企业负债，得和收入分开核算。比如去年某连锁店押金纠纷，有30%的店铺没记清楚押金台账，赔了8万多。所以收押金要开收据写明退还条件，存放在财务部保险柜里。比如顾客退租时，得先检查房间有没有损坏，确认没问题才退押金，这样账上才能准确冲减。要是记成收入直接扣税，就违反了税法规定，轻则罚款重则吊销执照。所以得按"先收后付"原则走账，确保每笔押金都有对应合同和验收单。