枸杞卖的时候要交13%的税，开票得归到农产品大类里头。为啥是这个数？因为枸杞算初级农产品，国家规定13%税率。开票归类要看商品编码，枸杞的编码是，查国税发[2017]37号文件写着，食用农产品统一13%。要是卖的是枸杞干果，编码变，税率还是13%。但要是加工成枸杞糖，就归到食品类，税率可能变17%。记住开票前得问清楚供应商给的编码，别搞错了要补税。

为啥税率定13%？因为2018年国务院把农产品增值税税率从11%降到13%，枸杞跟着沾光。国税函[2017]37号文件明确农产品范围，枸杞干、鲜果都算。开票归类要看加工程度，光晾晒的枸杞干编码，要是泡水卖成枸杞茶，就变1011税目。但要注意，前年新规说小规模纳税人月销售额超30万要交3%增值税，大企业还是13%。开票时选对商品和服务区分类，比如枸杞礼盒如果是包装食品，税率变17%，但单纯卖枸杞干果还是13%。要查最新编码得去国家税务总局官网，别拿三年前的数据开票。