加盟费开票就是收钱后给对方开发票，写清楚钱是收加盟费用的。开票内容得包括公司名称、金额、税率这些，税率一般是3%或5%增值税，超过5000块可能还要扣附加税和个人所得税。比如收了十万块加盟费，发票上要写公司全称、金额十万、税率5%，实收九万七千多。

为什么这么开票呢？因为税法规定服务费超过5000块要交20%个人所得税，所以开票金额不能直接写十万，得先扣掉2000块。比如收十万加盟费，先扣2000个税，剩下九万八再按5%增值税算，实收九万七千二。根据前年税务数据，加盟行业平均开票金额比实际收到的少15%-20%，主要因为要扣税和附加费。比如某加盟公司收了五十万加盟费，开票金额只能打八十五万，实际到手七十七万二。开票内容必须和合同一致，否则可能被查账。要记住税率不同地区有差异，有的地方增值税3%，有的地方5%。